viernes, 6 de octubre de 2017

Mantequilla picante para sofritos


     Quiero compartir con ustedes hoy, una receta que para mí es un tesoro, tengo más de 30 años con ella y de verdad que me encanta! ... la receta me la dio mi comadre Elizabeth, una de las veces que estabamos conversando en su casa y llegó la hora de prepararle el almuerzo a su esposo. Vi cuando sacó de la nevera un frasquito con un contenido pastoso del cual extrajo una cucharada, y la puso a calentar en un sartén ... al derretirse colocó un bisteck y la cocina se empezó a impregnar de un exquisito aroma a ajo y a un no sé que ... pues no lo pensé dos veces en preguntarle de que se trataba.

domingo, 1 de octubre de 2017

Bizcochos integrales de café



     Hoy se celebra el Día Internacional del Café, por lo que decidí publicar una receta que lo contenga y lo especial de esta, es que simula a un verdadero "chicco di caffé" (grano de café). La receta que descubrí en el blog italiano L'antro dell'Alchimista; dado que quería probar una marca nueva de Harina de Trigo Integral, aproveché para hacer estos "biscotti" que me llamaron muchísimo la atención porque tienen café y cacao, que los hace parecer muchísimo a un verdadero grano de café.

lunes, 18 de septiembre de 2017

Moussaka griega

  
        Me gusta mucho comer vegetales, los incluyo en todas mis comidas, por eso apenas veo o leo recetas nuevas que los incluyan, enseguida me pongo a preparar formas nuevas de comerlos. La Moussaka Griega o Musaca es un plato tradicional a base de carne picada y berenjenas, con adición de tomates y crema blanca, que era una versión que no me llamaba mucho la atención, ya que en casa suelo preparar el pasticho de berenjenas que es más o menos la misma cosa, o al menos así lo pensaba yo ...